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Luftgetrockneter Schinken |

Luftgetrockneter Schinken |

(1 kg = 34,00 €)

10,20 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
Versandgewicht: 400 g
Vorrätig

Beschreibung

vom Duroc-Schwein

Wo: Der luftgetrocknete Schinken unserer Durocschweine wird statt nur aus dem Hinterkeule im ganzen Stück gereift.

Weitere Beschreibung:
Der Schinken reift im ganzen Stück, das mehrere Kilogramm schwer ist über ein halbes Jahr lang im Kühlhaus ganz langsam, um so den perfekten Reifegrad und das tolle Aroma zu entwickeln. Das von Intramuskulärem Fett durchzogene Fleisch eignet sich besonders gut für den Schinken und verleiht ihm zusammen mit dem Salz, mit dem der Schinken während des Reifeprozesses immer wieder eingestrichen wird, seinen Geschmack. Dadurch eignet er sich sehr gut auch zu Spargel.